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面粉還有有機(jī)、無(wú)機(jī)?很多人肯定會(huì)有疑惑。那么什么是有機(jī)面粉?和普通面粉有什么區(qū)別?價(jià)格貴不貴?多少錢一斤呢?
什么是有機(jī)面粉?
有機(jī)面粉就是指來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過(guò)合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的面粉。
有機(jī)面粉和普通面粉在外表上看不出來(lái)什么區(qū)別的，一般的有機(jī)面粉是指在種植中不適用高毒性的農(nóng)藥和化肥，一般都采用微生物的有機(jī)肥料，這個(gè)肥料達(dá)到相應(yīng)的有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，食品中的農(nóng)藥殘留不會(huì)對(duì)人體造成危害，如果你要堅(jiān)定有機(jī)產(chǎn)品，國(guó)家有規(guī)定，產(chǎn)品上都會(huì)有認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的有機(jī)標(biāo)示。
為什么最好選擇有機(jī)面粉?
非有機(jī)小麥作物收割前期很多都被灑上草甘膦的有機(jī)磷除草劑，這樣的做法可以讓小麥釋放更多的種子，從而增加收割時(shí)的產(chǎn)量。但是作物上的化學(xué)殘留物對(duì)身體的健康有一定的影響，比如影響腸道中的益生菌功能，腸道內(nèi)壁的滲透性和腸道吸收功能等。
有機(jī)面粉價(jià)格是多少錢一斤?
在現(xiàn)行的市場(chǎng)價(jià)格上，有機(jī)面粉售價(jià)40-70元/公斤，是普通面粉的近10倍。正是由于有機(jī)面粉成本比較貴，用有機(jī)面粉做出來(lái)的食品也是同類中的“天價(jià)食品”。
比如有機(jī)面粉饅頭，據(jù)了解，1斤有機(jī)面粉只能做6個(gè)老面饅頭，因此饅頭價(jià)格也高質(zhì)6-8元一個(gè)，這種饅頭拿在手里感覺“沉甸甸”的，掰開一看，饅頭很緊致。
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