我們都知道土豆發芽之后就不能再吃了，但是，對于紅薯發芽能不能吃？下面我們就一起來了解一下，紅薯發芽了還能吃嗎?

紅薯發芽了還能吃嗎？

發芽的土豆不能吃，但是，發芽的紅薯并不會像土豆那樣，給我們的身體帶來有害的物質，在吃紅薯的時候，如果紅薯發芽了，就可以將紅薯的芽去掉，然后再食用紅薯，并不會出現可怕的中毒現象，因此，大家不要過于擔心。

但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。

有傳聞說，吃發芽的紅薯，會導致中毒，這并沒有什么科學依據，這都是屬于大多數人亂說的，那么，營養學家認為，紅薯的營養物質豐富，并且對一些疾病有著食療作用，因此，吃紅薯好處很多，講究科學的吃法比較重要哦!